サンドイッチのレシピ大図鑑370（マイナビ出版） [電子書籍]Ω

370レシピを掲載！あらゆるサンドイッチを収録した完全保存版！シングルサンド、定番サンド、サブマリンサンド、ホットサンド、フルーツサンドの各章の冒頭では、基本の作り方を、多くの工程写真を使って丁寧に説明しています。こだわりたい方に向けて、手作りパンのレシピも紹介します。本書さえあれば、今後サンドイッチ作りには困りません。長く本棚に入れておきたい一冊です。PART 1 基本のシングルサンドイッチPART 2 定番のサンドイッチPART 3 サブマリンサンドイッチPART 4 ホットサンドイッチPART 5 オープンサンド＆トーストPART 6 ポケット＆ラップサンドPART 7 世界のサンドイッチPART 8 スイーツサンドPART 9 パーティ＆お弁当サンドイッチPART 10 パンレシピPART 11 パンに合うドリンクColumn 各パートのまとめひとつの具材だけで作るラップやぬれ布巾を活用する初心者には最適なサンドイッチ道具を使う華やかにスタイリングする入れ方と巻き方意外な具材の組み合わせがワールドワイド萌えの切り口を作るコツ料理研究家、BREAD＆WINE SURF TOWNオーナーシェフ、ALOHA DELI、Southpoint主宰。パティシエ、フレンチのシェフの下で料理を学び、ハワイをはじめバリ島やタイ、カリフォルニア、バスク地方等、世界のさまざまな国や地域のレストランでも修業を積む。ハワイ料理は30年以上にわたり研究を費やし、ハワイ料理研究家、パンケーキマスターとしての地位を不動に。近年ではスペインバスク地方、バル文化・料理への造詣を深め、念願の昼バル、BREAD＆WINEをOPEN。世界のお菓子やパン、おつまみをWINEとのペアリングで提供している。近著に『スープのレシピ大図鑑370』『焼き菓子のレシピ大図鑑370』（ともにマイナビ出版）、『パンケーキの教科書』『絶品！バスクチーズケーキ』（ともに河出書房新社）等がある。※この商品は固定レイアウト型の電子書籍です。※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。※お使いの端末で無料サンプルをお試しいただいた上でのご購入をお願いいたします。※本書内容はカラーで制作されているため、カラー表示可能な端末での閲覧を推奨いたします目次PART 1 基本のシングルサンドイッチPART 2 定番のサンドイッチPART 3 サブマリンサンドイッチPART 4 ホットサンドイッチPART 5 オープンサンド＆トーストPART 6 ポケット＆ラップサンドPART 7 世界のサンドイッチPART 8 スイーツサンドPART 9 パーティ＆お弁当サンドイッチPART 10 パンレシピPART 11 パンに合うドリンクColumn 各パートのまとめひとつの具材だけで作るラップやぬれ布巾を活用する初心者には最適なサンドイッチ道具を使う華やかにスタイリングする入れ方と巻き方意外な具材の組み合わせがワールドワイド萌えの切り口を作るコツ