手作り味噌セット 仕上がり量 約4kg ※容器は別途ご用意ください Ω

■内容量 4kg ■原材料名 大豆、米麹、塩 ■アレルギー表示対象品目 大豆 ■賞味期限 仕込み期限1ヶ月、熟成後の賞味期限6ヶ月 ■保存方法 米麹のみ要冷蔵 ■おもな原産地 福井県 ※ 今シーズンの大豆は福井県産里のほほえみです。ご注文時期によって食べ頃が異なります。9月〜12月のご注文　 食べ頃は翌年7月中旬1月〜3月のご注文　　食べ頃は8月中旬4月〜6月のご注文　　食べ頃は11月上旬7月〜8月のご注文　　食べ頃は翌年3月中旬大豆：福井県産里のほほえみ 800g米麹：三七味噌の米麹 1.3kg塩　：赤穂の天塩 480g仕上がり量約4kgのセットになります。大豆を蒸す場合と煮る場合で水や煮汁の量が変わりますので、材料を混ぜる際に調整してください。ハンバーグのたねより少し固めが目安になります。容器は別途ご用意ください。漬物用樽の4Lタイプがちょうどいいサイズです。※ 当店の麹は生タイプになり、湿気による品質劣化を防ぐために紙のパッケージを使用しています。そのため、冷蔵保存の間に乾燥すると容量が変化します。パック詰めの際、多少の乾燥を見越して内容量より多めに入れています。