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Bakery book［ベーカリーブック］vol.16(柴田書店MOOK) [ムックその他]Ω

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『Bakery book［ベーカリーブック］vol.16(柴田書店MOOK) [ムックその他]Ω』はヤフオクでkJ-000d996108から04月19日 05時 38分に出品され04月19日 05時 38分に終了予定です。即決価格は2,231円に設定されています。現在775件の入札があります。決済方法はYahoo!かんたん決済に対応。山口県からの発送料は落札者が負担します。ＰＲオプションはYahoo!かんたん決済、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。

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出版社からのコメント年1回の刊行で、ベーカリーに必要な情報を満載してお届け。第16号の特集は「今、ベーカリーは、小規模店が面白い！」。内容紹介《特集》今、ベーカリーは、小規模店が面白い！ベーカリーの開業最新トレンド個性派ベーカリーが増えています。クラウドファンディングで独立開業！　ローカルエリアで石窯パンを提供!!　自宅を改装して軒先をパン屋に!!　さまざまなアプローチで独自のお店を立ち上げた、フレッシュなオーナーの開業ストーリーをお届けします。■個性派ベーカリー開業事例10パンフロレゾン（千葉・行徳）ホリデー（神奈川・戸塚）33　サンジュウサン（東京・八幡山）まさもと（東京・下赤塚）まつたかパン（埼玉・和光市）パン屋二兔（愛知・扶桑）ルパンムジョー（岐阜・高山）スロウ（京都・河原町）麦秋至（兵庫・灘）ベッカライノイス（兵庫・垂水）話題の新店「ドウイスト」（東京・笹塚）がめざす次世代のベーカリー■ベーカリーの少人数オペレーションを可能にする工夫とは？ソングバードベーカリー（東京・蒲田）大久保ベーカリー（東京・目黒）ニード（兵庫・摂津本山）■1ジャンルで勝負する、強い店のつくり方ドーナツ専門店ブラン（兵庫・神戸）スタンダードドーナツ（大阪・福島）ボブベーグル（東京・北品川）パン屋なかがわ（福岡・うきは市）五月のシマ（福岡・赤坂）「ラブランジェリシェ」（新潟・新潟）のクロワッサンのバリエーション■もっと知りたい、クロワッサンのバリエーションヴィエノワズリーラ・ポンポネット（愛知・名古屋）製パン雅 (愛知・名古屋)エイト（京都・伏見稲荷）コンセントマーケットトゥテーブル（兵庫・宝塚）パリのヴィエノワズリーパリのル・コルドンブルーでヴィエノワズリーを学ぶ■ベーカリーカフェの最新スタイルダコー　御茶ノ水（東京・新御茶ノ水）パークレット（東京・人形町）セゾンベーカリー＆コーヒー（東京・五反田）「パンデフィロゾフ」（東京・神楽坂）の榎本哲さんが考えるレストランのパンフランス料理店「ラシーム」がベーカリーを展開 QUOI（大阪・本町）

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